Асафетида
Артикул: 00-00016895
Асафетида — ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida, которое произрастает в Индии, Иране и Афганистане. Ещё во времена Древней Греции и Рима она высоко ценилась за свои лечебные свойства и пикантный острый вкус, который придаёт пище. В России асафетида была известна больше как лекарство, а не как специя.
Асафетида в виде чистой смолы используется в медицинских целях. В кулинарии же она применяется в виде мелкого порошка с примесью рисовой или пшеничной муки и небольшого количества куркумы. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание.
При приготовлении пищи необходимо обжаривать небольшое количество асафетиды в масле для смягчения вкуса и запаха. Она хорошо сочетается с куркумой, тмином, имбирём и чёрной горчицей. С асафетидой можно готовить рис и овощи, различные консервы. Она используется для придания аромата солёным и острым блюдам, входит в состав некоторых смесей карри. Люди, по каким-либо причинам не употребляющие лук или чеснок, с успехом могут заменять их асафетидой.
Обладая острым горячим вкусом, асафетида разжигает огонь пищеварения, повышает аппетит и тонизирует организм.
Состав: асафетида
Адрес: Москва, Ярославское ш., 54
Купить Асафетида чистая смола молотая Asafetida Bharat Ba, лучшая цена в интернет магазине OnleFood, доставка по согласованию в ваш регион, мы доставим Асафетида чистая смола молотая Asafetida Bharat Ba в любую точку России и Планеты. Для заказа у нас на сайте вы можете заполнить заявку в свободной форме на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. или же воспользоваться формой - Задать вопрос продавцу: Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даёте своё согласие на обработку персональных данных!
